Hoy entra la primavera uno de los días más esperados, comienzan a ser los días más largos y apetece alternar más. También es el día internacional de la felicidad. Así que con una sonrisa en la boca vamos enseñaros algunos de los productos de primavera.
Os vamos a hablar de algunos productos que podemos encontrarnos en está época del año. Bien porque es temporada y habrá más variedad a mejor precio y como combinar este tipo de productos para crear platos nuevos y diferentes.
Naranjas, fresas, cerezas y albaricoques.
La fruta es vida. En la primavera vemos las tiendas llenas de naranjas, fresas, cerezas y albaricoques.
Las fresas cada vez llegan primero a las tiendas pero realmente cuando tienen todo su sabor es ahora. En esta época del año. Es importante vigilar de dónde son, cuánto más cerca estén de nuestra tierra mucho mejor. Se pueden usar en un montón de platos, bien de postre o en ensaladas. A título personal la mejor combinación es con un yogur cremoso.
Un buen zumo por la mañana es la mejor manera de comenzar el día. Las naranjas en nuestra casa son indispensables pero varía mucho el precio. Ahora es el momento porque estan más baratas al ser temporada. Es un alimento muy rico en vitamina C que nos ayuda a combatir nuestras defensas y podemos usarlo también para postres como una rica macedonia.
Como la mayoría de las frutas las cerezas y los albaricoques vienen marcados por la temporalidad. Otro postre o tentempié muy sabroso para variar en esta época del año.
Guisantes y esparragos verdes o trigueros
Son producto que ahora mismo podemos consumir más frescos. A lo largo del año solemos consumirlo de otras zonas del mundo o congelados. Son alimentos ricos en fosforo, calcio, hierro y potasio.
Los esparragos son ricos en fibra y vitaminas. Son excelentes para adelgazar. El esparrago triguero está muy sabroso a la plancha o a la parrilla. Aunque tiene un toque más amargo son más sabrosos.
Son productos muy versatiles porque podemos utilizarlos ahora que es temporada para acompañar un montón de platos. En ensaladas, con pescado o carne y en arroces o como guarnición. Carecen de colesterol y su contenido en grasas es prácticamente nulo.
Cebollas y ajos tiernos
La tierra en está época es muy agradecida. Por eso nos brinda con todo este tipo de alimentos. Si tuvieses la oportunidad de tener un pequeño huerto ahora sería el momento de recolectar. Aunque las cebollas y los ajos solemos verlos durante todo el año. En esta época hay más abundancia de este tipo de producto. Podemos añadirlo en sofritos, ensaladas, en tostas con aguacate y tomate. Como guarnición en hamburguesas o guisos. Incluso caramelizar para darle un toque especial a cualquier plato.
Patata nueva
Entran en el mes de marzo no se conserva igual de bien que la patata vieja pero al ser temporada sale más rentable consumirla. En esta época del año que comemos más ensaladas es un alimento perfecto cocido, frito o en tortilla.
